2020, 2019, 2018, 2017, 2016
encépagement : -
élevage : en cours
stock domaine : pas encore disponible
2020, 2019, 2018, 2017, 2016
encépagement : -
élevage : en cours
stock domaine : pas encore disponible
2015
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 44 mois
stock domaine : disponible
« Aurel 2015, richesse d’un savoir subtil. Le regard incandescent pénètre l’interlocuteur de sa pensée profonde couchée sur l’éclat des pages enluminées au secret de la couverture d’émaux et camées d’un évangéliaire du temps cathédral.»
Vigneron n°44 / mars-avril-mai 2021 +
« Dans ce millésime chaud, le tannin est plus fin que celui de Solen, d’une dimension aérienne affirmée. On retrouve la pointe d’iode. Rouge racé de grande longueur.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - juillet 2020 - web
« … la cuvée soeur, Aurel, affiche beaucoup de sérénité et de distinction.»
2015
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 44 mois
stock domaine : disponible
« Aurel 2015, richesse d’un savoir subtil. Le regard incandescent pénètre l’interlocuteur de sa pensée profonde couchée sur l’éclat des pages enluminées au secret de la couverture d’émaux et camées d’un évangéliaire du temps cathédral.»
Vigneron n°44 / mars-avril-mai 2021 +
« Dans ce millésime chaud, le tannin est plus fin que celui de Solen, d’une dimension aérienne affirmée. On retrouve la pointe d’iode. Rouge racé de grande longueur.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - juillet 2020 - web
« … la cuvée soeur, Aurel, affiche beaucoup de sérénité et de distinction.»
2014
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 49 mois
stock domaine : disponible
« Aurel 2014 est un vin de patience. Assemblé avec une majorité de mourvèdre, il est poudré et offre une expression sincère de garrigue. Un vin qu’il ne faut pas avoir peur d’encaver!»
17,5/20 et coup de coeur - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2020 +
« Il étonne par sa grande fraîcheur puis par son allonge dans un univers d'arômes très sudiste. Sa buvabilité est phénoménale.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - juillet 2020 - web
« … Aurel, mourvèdre et grenache, un peu plus terrien, sauvage, fumé et salin, d’une grande vigueur.»
2014
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 49 mois
stock domaine : disponible
« Aurel 2014 est un vin de patience. Assemblé avec une majorité de mourvèdre, il est poudré et offre une expression sincère de garrigue. Un vin qu’il ne faut pas avoir peur d’encaver!»
17,5/20 et coup de coeur - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2020 +
« Il étonne par sa grande fraîcheur puis par son allonge dans un univers d'arômes très sudiste. Sa buvabilité est phénoménale.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - juillet 2020 - web
« … Aurel, mourvèdre et grenache, un peu plus terrien, sauvage, fumé et salin, d’une grande vigueur.»
2013
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 44 mois
stock domaine : épuisé
« Robe claire et brillante, expression aromatique à la fois solaire et très distinguée, porteuse d’une vraie suggestion du paysage méditerranéen: garrigue, soleil, vent, touche fumée… Matière fine, très cohérente dans sa saveur, éclat du fruit admirable. Si le vin possède une forme vigoureuse et élancée, encore très jeune, sa pulpe procure un vrai plaisir tactile.»
17,5/20 - RVF - n°637 / janvier 2020 +
« Les Aurelles gehört zu den drei besten Weingütern im Languedoc: trockene Basaltkieselböden, alte Rebstöcke, Mini-Erträge von 25 Hektolitern (pro Hektar), Verzicht auf Pestizide, Spontanvergärung, keine Filtration. Heraus kommt ein finessenreicher Wein, unglaublich frisch mit feinstem Tannin, subtiler Frucht, zarter Schieferwürze. Jetzt schon extrem spannend, in fünf Jahren grandios.»
der Feinschmecker - heft n°12 / décembre 2019 +
« Aurel 2013 voit un supplément de complexité par rapport à Solen, un rien de fraîcheur en plus. Finale savoureuse et délicate.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Assemblé à 85% de mourvèdre et 15% de grenache, Aurel s’affiche davantage en rondeur, avec une puissance suggérée, mais sans aucune astringence de tanins. Le toucher de bouche est toujours délicat; une persistance d’épicée se signale. Un grand vin de garde se profile…»
17/20 et coup de coeur - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2019 +
«Une matière de grande ampleur, encore dans les limbes mais fine et déliée de bout en bout. Franchise de saveur parfaite.»
2013
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 44 mois
stock domaine : épuisé
« Robe claire et brillante, expression aromatique à la fois solaire et très distinguée, porteuse d’une vraie suggestion du paysage méditerranéen: garrigue, soleil, vent, touche fumée… Matière fine, très cohérente dans sa saveur, éclat du fruit admirable. Si le vin possède une forme vigoureuse et élancée, encore très jeune, sa pulpe procure un vrai plaisir tactile.»
17,5/20 - RVF - n°637 / janvier 2020 +
« Les Aurelles gehört zu den drei besten Weingütern im Languedoc: trockene Basaltkieselböden, alte Rebstöcke, Mini-Erträge von 25 Hektolitern (pro Hektar), Verzicht auf Pestizide, Spontanvergärung, keine Filtration. Heraus kommt ein finessenreicher Wein, unglaublich frisch mit feinstem Tannin, subtiler Frucht, zarter Schieferwürze. Jetzt schon extrem spannend, in fünf Jahren grandios.»
der Feinschmecker - heft n°12 / décembre 2019 +
« Aurel 2013 voit un supplément de complexité par rapport à Solen, un rien de fraîcheur en plus. Finale savoureuse et délicate.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Assemblé à 85% de mourvèdre et 15% de grenache, Aurel s’affiche davantage en rondeur, avec une puissance suggérée, mais sans aucune astringence de tanins. Le toucher de bouche est toujours délicat; une persistance d’épicée se signale. Un grand vin de garde se profile…»
17/20 et coup de coeur - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2019 +
«Une matière de grande ampleur, encore dans les limbes mais fine et déliée de bout en bout. Franchise de saveur parfaite.»
2012
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 45 mois
stock domaine : épuisé
« …les deux cuvées (Aurel et Solen) partagent un caractère profondément original, à la fois chaleureux et délicat, d’une grande précision dans la forme et d’une grande douceur tactile. À l’image des meilleurs châteuneufs, ce sont des grands vins du Sud. » « Tout en restant très subtil, le profil épicé, confit et fumé est pénétrant. L’ampleur de la chair, solaire de bout en bout mais jamais pesante, s’impose avec évidence. Une personnalité à la fois profondément méditerranéenne et pleinement originale.»
18/20 et coup de coeur - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2018 +
« Tannin encore plus fin que celui de Solen, d’une dimension aérienne affirmée. Rouge avec des notes d’iode, d’une grande longueur, racé.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Fruit ample, superbe densité de chair et finesse de tanins. Magnifiques saveurs lardées-fumées en finale, l’alliance parfaite de la maturité du fruit et de la fraîcheur. Un très grand vin intense et digeste, peut-être le meilleur de nos dégustations.»
2012
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 45 mois
stock domaine : épuisé
« …les deux cuvées (Aurel et Solen) partagent un caractère profondément original, à la fois chaleureux et délicat, d’une grande précision dans la forme et d’une grande douceur tactile. À l’image des meilleurs châteuneufs, ce sont des grands vins du Sud. » « Tout en restant très subtil, le profil épicé, confit et fumé est pénétrant. L’ampleur de la chair, solaire de bout en bout mais jamais pesante, s’impose avec évidence. Une personnalité à la fois profondément méditerranéenne et pleinement originale.»
18/20 et coup de coeur - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2018 +
« Tannin encore plus fin que celui de Solen, d’une dimension aérienne affirmée. Rouge avec des notes d’iode, d’une grande longueur, racé.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Fruit ample, superbe densité de chair et finesse de tanins. Magnifiques saveurs lardées-fumées en finale, l’alliance parfaite de la maturité du fruit et de la fraîcheur. Un très grand vin intense et digeste, peut-être le meilleur de nos dégustations.»
2011
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Une présence magnifiquement nuancée, d’une ampleur superlative, moelleuse, mais sans aucune insistance ni angulosité. La longueur s’étire sur des suggestions épicées (muscade) et terriennes (graphite, réglisse) d’une merveilleuse distinction.»
18/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2017 +
« Il a plus d’intensité et de profondeur que Solen au détriment de la buvabilité immédiate. Une pointe sèche le raidit pour l’instant en finale mais devrais se fondre.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
2011
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Une présence magnifiquement nuancée, d’une ampleur superlative, moelleuse, mais sans aucune insistance ni angulosité. La longueur s’étire sur des suggestions épicées (muscade) et terriennes (graphite, réglisse) d’une merveilleuse distinction.»
18/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2017 +
« Il a plus d’intensité et de profondeur que Solen au détriment de la buvabilité immédiate. Une pointe sèche le raidit pour l’instant en finale mais devrais se fondre.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
2010
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Les rouges 2010, hésitants dans leur prime jeunesse, ont aujourd’hui atteint une sérénité magnifique (...)Il y a dans Aurel un côté plus sombre (plus basaltique?), encore un peu sur l’austérité, qui pousse l’allonge encore plus loin. Mélange de quant-à-soi, d’exubérance et d’intuition, ce vin possède une personnalité fascinante, à la fois classique et librement originale.»
17,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2016 +
« Tannin très fin, seul 2009 lui fait de l’ombre ce qui n’est pas commun en Languedoc !»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Aurel 2010 commence à s’ouvrir, sa perfection formelle s’impose. Aérien et raffiné mais à attendre.»
17/20 et coup de coeur - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2016 +
« Hésitant dans sa prime jeunesse, Aurel 2010 a aujourd’hui atteint une sérénité magnifique. Mélange de quant-a-soi, d’exubérance et d’intuition, ce vin encore austère possède une personnalité fascinante, à la fois classique et librement originale. Attendre encore deux ou trois ans, longue garde possible.»
17,5/20 - RVF - Hors série n°29 / novembre 2015 +
« En 2010, Aurel est, comme Solen, introspectif; sa matière élancée, tendue, profonde, aux accents balsamiques, reste sur son quand-à-soi.»
16,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2015 +
« Aurel et Solen obtiennent des cépages traditionnels languedociens des structures délicates de pinot noirs.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2015 +
« Cette cuvée ciselée libère un nez complexe d’épices douces, de moka, de fruits secs, de figue noire et de garrigue. La bouche est gourmande, suave, délicate, avec une pointe chocolatée et vanillée, et surtout des tanins soyeux. Un beau millésime qui va encore s’épanouir avec le temps.»
2 étoiles - le guide Hachette des vins - 2015 +
« Aurel 2010 est fermé, sa perfection formelle s’impose, présente mais peu perceptible pour l’instant. C’est le prototype du grand languedoc à mettre en cave. Les patients seront les élus.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2014 +
« Deux versions d’Aurel ont été présentées. D’abord un vin complexe, sans fard, au superbe fruit mûr et charnu, avec de très savoureuses notes de poivre blanc, des tanins réglissés et une fraîcheur anisée qui envahit la fin de bouche. La seconde version se montre plus classique, florale, avec une chaire suave et tendre et des tanins très fins.»
2010
encépagement : 85% Mourvèdre, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Les rouges 2010, hésitants dans leur prime jeunesse, ont aujourd’hui atteint une sérénité magnifique (...)Il y a dans Aurel un côté plus sombre (plus basaltique?), encore un peu sur l’austérité, qui pousse l’allonge encore plus loin. Mélange de quant-à-soi, d’exubérance et d’intuition, ce vin possède une personnalité fascinante, à la fois classique et librement originale.»
17,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2016 +
« Tannin très fin, seul 2009 lui fait de l’ombre ce qui n’est pas commun en Languedoc !»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Aurel 2010 commence à s’ouvrir, sa perfection formelle s’impose. Aérien et raffiné mais à attendre.»
17/20 et coup de coeur - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2016 +
« Hésitant dans sa prime jeunesse, Aurel 2010 a aujourd’hui atteint une sérénité magnifique. Mélange de quant-a-soi, d’exubérance et d’intuition, ce vin encore austère possède une personnalité fascinante, à la fois classique et librement originale. Attendre encore deux ou trois ans, longue garde possible.»
17,5/20 - RVF - Hors série n°29 / novembre 2015 +
« En 2010, Aurel est, comme Solen, introspectif; sa matière élancée, tendue, profonde, aux accents balsamiques, reste sur son quand-à-soi.»
16,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2015 +
« Aurel et Solen obtiennent des cépages traditionnels languedociens des structures délicates de pinot noirs.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2015 +
« Cette cuvée ciselée libère un nez complexe d’épices douces, de moka, de fruits secs, de figue noire et de garrigue. La bouche est gourmande, suave, délicate, avec une pointe chocolatée et vanillée, et surtout des tanins soyeux. Un beau millésime qui va encore s’épanouir avec le temps.»
2 étoiles - le guide Hachette des vins - 2015 +
« Aurel 2010 est fermé, sa perfection formelle s’impose, présente mais peu perceptible pour l’instant. C’est le prototype du grand languedoc à mettre en cave. Les patients seront les élus.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2014 +
« Deux versions d’Aurel ont été présentées. D’abord un vin complexe, sans fard, au superbe fruit mûr et charnu, avec de très savoureuses notes de poivre blanc, des tanins réglissés et une fraîcheur anisée qui envahit la fin de bouche. La seconde version se montre plus classique, florale, avec une chaire suave et tendre et des tanins très fins.»
2009
encépagement : 75% Mourvèdre, 25% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Très racé, fin, salin, de grande élégance. L’un des meilleurs 2009 du Languedoc. Nous l’avions vu grand mais il a encore gagné au vieillissement.»
18/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Aurel 2009 offre aujourd’hui avec générosité sa saveur fine et prolongée, avec une pointe de douceur qui lui confère une présence solaire parfaitement maîtrisée.»
17/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2015 +
« D’une élégance solaire parfaitement maîtrisée, cette cuvée aux subtiles inflexions organiques se prolonge en bouche avec une assurance souveraine. Le Languedoc civilisé, profond, sans aucune afféterie.»
« Nez frais et nerveux. Bâton de réglisse. Touche sauvage. Beau jus élégant, assez chic mais de belle texture. Bouche rectiligne, structurée, ciselée. Qualité des raisins, matière harmonieuse et équilibrée, avec une belle fraîcheur. Moins compact que le précedent (Solen 2009) semble aussi moins travaillé. Beau jus énergique et dynamique. Un vrai vin de plaisir et de repas.»
le Rouge & le Blanc - n°114 / sep-oct-nov 2014 +
« ...Aurel, le grand vin à dominante mourvèdre, soyeux et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève (...) fins arômes cacaotés en finale, qui se retrouvent dans la grande cuvée Aurel, séduisant dans sa chair dense et patiné (...) vivacité et équilibre, ces qualités sont approndies dans l’admirable 2009, à la maturité sereine, plus ample et raffiné dans son expréssion aromatique.»
17,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2014 +
« Aurel est la grande cuvée du domaine, à dominante de mourvèdre et complétée de syrah. Longuement élevée en cuves émaillées, puis vieilli en bouteilles, elle affirme une personnalité dense et intègre, au fruit poli, soyeux et précis, soutenu par de salivant petits amers. Le 2009 (17,5/20), très équilibré, se montre d’une vivacité fraîche et d’une maturité de fruit ample et sereine, à l’expression aromatique raffinée.»
17,5/20 - RVF - n°575 / octobre 2013 +
« Un vin remarquable, inscrit dans le millésime avec ses saveurs chaudes et mûres et une gracilité de tanin que peu ont réussi à obtenir. Il devient aérien.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2013 +
« Un vin solaire gorgé de fruits tendres, cuits, confiturés sans lourdeur avec un rien de réglisse et de violette. C’est bon, très bon, goûteux, savoureux, délicieux et en finale épicé. Yes !»
16,5/20 - guide Gault & Millau - 2014 - web +
« Notes de fruits noirs et de tapenade au nez. La bouche dévoile une belle chair poivrée, épicée, avec beaucoup d’allonge et des tanins veloutés. Fraîcheur et élégance naturelle. Un grand vin.»
2009
encépagement : 75% Mourvèdre, 25% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Très racé, fin, salin, de grande élégance. L’un des meilleurs 2009 du Languedoc. Nous l’avions vu grand mais il a encore gagné au vieillissement.»
18/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« Aurel 2009 offre aujourd’hui avec générosité sa saveur fine et prolongée, avec une pointe de douceur qui lui confère une présence solaire parfaitement maîtrisée.»
17/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2015 +
« D’une élégance solaire parfaitement maîtrisée, cette cuvée aux subtiles inflexions organiques se prolonge en bouche avec une assurance souveraine. Le Languedoc civilisé, profond, sans aucune afféterie.»
« Nez frais et nerveux. Bâton de réglisse. Touche sauvage. Beau jus élégant, assez chic mais de belle texture. Bouche rectiligne, structurée, ciselée. Qualité des raisins, matière harmonieuse et équilibrée, avec une belle fraîcheur. Moins compact que le précedent (Solen 2009) semble aussi moins travaillé. Beau jus énergique et dynamique. Un vrai vin de plaisir et de repas.»
le Rouge & le Blanc - n°114 / sep-oct-nov 2014 +
« ...Aurel, le grand vin à dominante mourvèdre, soyeux et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève (...) fins arômes cacaotés en finale, qui se retrouvent dans la grande cuvée Aurel, séduisant dans sa chair dense et patiné (...) vivacité et équilibre, ces qualités sont approndies dans l’admirable 2009, à la maturité sereine, plus ample et raffiné dans son expréssion aromatique.»
17,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2014 +
« Aurel est la grande cuvée du domaine, à dominante de mourvèdre et complétée de syrah. Longuement élevée en cuves émaillées, puis vieilli en bouteilles, elle affirme une personnalité dense et intègre, au fruit poli, soyeux et précis, soutenu par de salivant petits amers. Le 2009 (17,5/20), très équilibré, se montre d’une vivacité fraîche et d’une maturité de fruit ample et sereine, à l’expression aromatique raffinée.»
17,5/20 - RVF - n°575 / octobre 2013 +
« Un vin remarquable, inscrit dans le millésime avec ses saveurs chaudes et mûres et une gracilité de tanin que peu ont réussi à obtenir. Il devient aérien.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2013 +
« Un vin solaire gorgé de fruits tendres, cuits, confiturés sans lourdeur avec un rien de réglisse et de violette. C’est bon, très bon, goûteux, savoureux, délicieux et en finale épicé. Yes !»
16,5/20 - guide Gault & Millau - 2014 - web +
« Notes de fruits noirs et de tapenade au nez. La bouche dévoile une belle chair poivrée, épicée, avec beaucoup d’allonge et des tanins veloutés. Fraîcheur et élégance naturelle. Un grand vin.»
2008
encépagement : 65% Mourvèdre, 20% Syrah, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« C’est le dernier millésime d’Aurel avec de la syrah. Tannin profond, plein, très intégré.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« ...Aurel, le grand vin à dominante mourvèdre (complété de syrah), soyeux et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève (...) séduisant dans sa chair dense et patiné (...) Aurel 2008 offre vivacité et équilibre…»
16,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2014 +
« Aurel 2008 emprunte à Solen son style en le complétant d’une troisième dimension, une sensation aérienne du tannin. Une idée du grand languedoc.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2014 +
« A boire jeune, sur le fruit, à boire entre deux âges (comme ici), à boire encore dans une belle poignée d’années, c’est au choix. Aujourd’hui il a la puissance de la jeunesse, son énergie avec un peu de notes tertiaires (truffes...). C’est un bel homme poivre et sel…»
16/20 - guide Gault & Millau - 2013 - web +
« Juste avant la mise, l’Aurel 2008 se présentait fort bien, vigoureux et étoffé, d’une profondeur salivante.»
16,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2013 +
Cité parmi les 30 meilleurs vins de France en agriculture biologique.
le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2013 +
« Cet Aurel est un bijou. Brillant dans sa robe grenat, il nous transporte dans un imaginaire olfactif délicat et singulier, fait de notes minérales et balsamiques, de mûre et d’épices. Des tanins presque aériens, au grain très fin, et une rondeur subtile donnent à ce vin sa grâce et son caractère.»
3 étoiles et coup de coeur - le guide Hachette des vins - 2012 +
« Beaucoup de fraîcheur trame droite construite autour d’une chaire assez ferme et épicée. Beau vin dense, plein, profond, sans effets de style.»
entre 17,5 et 15,5/20 et coup de coeur - RVF - n°532 / juin 2009 +
2008
encépagement : 65% Mourvèdre, 20% Syrah, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« C’est le dernier millésime d’Aurel avec de la syrah. Tannin profond, plein, très intégré.»
17,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - web
« ...Aurel, le grand vin à dominante mourvèdre (complété de syrah), soyeux et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève (...) séduisant dans sa chair dense et patiné (...) Aurel 2008 offre vivacité et équilibre…»
16,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2014 +
« Aurel 2008 emprunte à Solen son style en le complétant d’une troisième dimension, une sensation aérienne du tannin. Une idée du grand languedoc.»
17/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2014 +
« A boire jeune, sur le fruit, à boire entre deux âges (comme ici), à boire encore dans une belle poignée d’années, c’est au choix. Aujourd’hui il a la puissance de la jeunesse, son énergie avec un peu de notes tertiaires (truffes...). C’est un bel homme poivre et sel…»
16/20 - guide Gault & Millau - 2013 - web +
« Juste avant la mise, l’Aurel 2008 se présentait fort bien, vigoureux et étoffé, d’une profondeur salivante.»
16,5/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2013 +
Cité parmi les 30 meilleurs vins de France en agriculture biologique.
le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2013 +
« Cet Aurel est un bijou. Brillant dans sa robe grenat, il nous transporte dans un imaginaire olfactif délicat et singulier, fait de notes minérales et balsamiques, de mûre et d’épices. Des tanins presque aériens, au grain très fin, et une rondeur subtile donnent à ce vin sa grâce et son caractère.»
3 étoiles et coup de coeur - le guide Hachette des vins - 2012 +
« Beaucoup de fraîcheur trame droite construite autour d’une chaire assez ferme et épicée. Beau vin dense, plein, profond, sans effets de style.»
entre 17,5 et 15,5/20 et coup de coeur - RVF - n°532 / juin 2009 +
2007
encépagement : 65% Mourvèdre, 20% Syrah, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Juste avant la mise en bouteilles, Aurel 2007 se montre extrêmement harmonieux, tout en velouté et finesse de texture.»
17/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2012 +
« La cuvée est d’une grande délicatesse, plus solaire qu’un Terrasses-du-Larzac tout en gardant de la fraîcheur. Les épices fines complètent le poivre blanc, l’ensemble joue dans le registre de la délicatesse des arômes et des textures.»
16,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2012 +
« Magnifique vin racontant la garrigue, la tapenade, les fruits noirs, la truffe, sur un rien de notes animales ( aérer donc). La bouche est certes puissante mais racée, jouant l’équilibre entre la trame déjà affinée et la chaleur.»
16/20 - guide Gault & Millau - 2012 +
« le 2007, très harmonieux, présente déjà un fondu de texture et une finesse de tanins remarquables.»
17/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2011 +
« Aurel 2007 savoureux et complexe, à la très bonne aptitude de garde.»
17/20 - 18e grands vins de la Méditerranée - RVF - n°553 / juillet-août 2011 +
« Texture fondue, remarquable finesse de tanins…Une grande expression de mourvèdre qui présente une sève dense, un profil droit et un fruit admirablement préservé. Nous ne tarissons pas d’éloges sur ce vin, longuement élevé en cuve, et apte au vieillissement. A l’instar du 2001, digeste et finement chocolaté.»
17/20 - RVF - n°549 / mars 2011 +
« Aurel 2007 à la texture savoureuse et intense, très coulante : on en boirait jusqu’à plus soif ! C’est donc un vin digeste avec du fond et une matière bien présente - mais onctueuse, séveuse même, avec des nuances de tabac, de réglisse et de fruits noirs…»
15,80/20 - n°6 - palmarès grands crus du Languedoc - terre de vins - n°12 / juillet-août 2011 +
2007
encépagement : 65% Mourvèdre, 20% Syrah, 15% Grenache
élevage : 48 mois
stock domaine : épuisé
« Juste avant la mise en bouteilles, Aurel 2007 se montre extrêmement harmonieux, tout en velouté et finesse de texture.»
17/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2012 +
« La cuvée est d’une grande délicatesse, plus solaire qu’un Terrasses-du-Larzac tout en gardant de la fraîcheur. Les épices fines complètent le poivre blanc, l’ensemble joue dans le registre de la délicatesse des arômes et des textures.»
16,5/20 - le guide Bettane & Desseauve des vins de France - 2012 +
« Magnifique vin racontant la garrigue, la tapenade, les fruits noirs, la truffe, sur un rien de notes animales ( aérer donc). La bouche est certes puissante mais racée, jouant l’équilibre entre la trame déjà affinée et la chaleur.»
16/20 - guide Gault & Millau - 2012 +
« le 2007, très harmonieux, présente déjà un fondu de texture et une finesse de tanins remarquables.»
17/20 - le guide des meilleurs vins de France - RVF - 2011 +
« Aurel 2007 savoureux et complexe, à la très bonne aptitude de garde.»
17/20 - 18e grands vins de la Méditerranée - RVF - n°553 / juillet-août 2011 +
« Texture fondue, remarquable finesse de tanins…Une grande expression de mourvèdre qui présente une sève dense, un profil droit et un fruit admirablement préservé. Nous ne tarissons pas d’éloges sur ce vin, longuement élevé en cuve, et apte au vieillissement. A l’instar du 2001, digeste et finement chocolaté.»
17/20 - RVF - n°549 / mars 2011 +
« Aurel 2007 à la texture savoureuse et intense, très coulante : on en boirait jusqu’à plus soif ! C’est donc un vin digeste avec du fond et une matière bien présente - mais onctueuse, séveuse même, avec des nuances de tabac, de réglisse et de fruits noirs…»
15,80/20 - n°6 - palmarès grands crus du Languedoc - terre de vins - n°12 / juillet-août 2011 +
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération. Mentions légales +
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